σταφίδα, σταφιδίνη, θρεψίνη, συνταγές με σταφίδα

Σταφιδίνη

Πρόκειται για μια ιδέα παλιά, παραδοσιακή που όμως προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά. Μια φέτα ψωμί αλειμμένη με σταφιδίνη σε μορφή κρέμας, τη θρυλική θρεψίνη , ήταν το καθιερωμένο κολατσιό των περισσότερων παιδών στην Ελλάδα μέχρι και τη δεκαετία του ’60. Μια ενδιαφέρουσα ιδέα για τονωντικό πρωινό. Η σπιτική σταφιδίνη μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και τη ζάχαρη… δοκίμασέ τη πριν τη χρησιμοποιήσεις για να ξέρεις πόσο γλυκιά είναι.


ΥΛΙΚΑΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
  • 2 φλιτζάνια ξηρές μαύρες σταφίδες
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κ.σ. στάχτη

ΣΗΜΕΙΩΣH: Η αναλογία είναι 1 (νερό) προς 2 (σταφίδες)

  1. Αφήνουμε στις σταφίδες 48 ώρες στο νερό, να φουσκώσουν.
  2. Μαζί με το νερό τις περνάμε στο μπλέντερ.
  3. Σουρώνουμε το υγρό με ένα τουλπάνι 2-3 φορές, πιέζοντας δυνατά με τα χέρια μας.
  4. Μαζεύουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κ. σ. στάχτη.
  5. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε για 2 ώρες, να κατασταλάξει η στάχτη.
  6. Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί και σουρώνουμε ξανά με το τουλπάνι.
  7. Βάζουμε το υγρό στη φωτιά και μετά από 1-2 βράσεις χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει.

Tip: Βάλτε τα βαζάκια για 10 λεπτά σε φούρνο στους 80oC! Γεμίστε μέχρι το χείλος, κλείστε το καπάκι και αναποδογυρίστε επάνω σε πετσέτα. Φυλάξτε σε σκιερό μέρος.

ΠΗΓΗ:

TLife

Εγγραφη/Εισοδος χρηστη

Εγγραφείτε για να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες μας.
Αν εγγράφεστε για πρώτη φορά ΠΡΕΠΕΙ να απαντήσετε στο email που θα σας σταλεί για επιβεβαίωση.

Gadgets

  • Lenovo Tab 7 & Tab 7 Essential

    Lenovo Tab 7 & Tab 7 Essential

    Η Lenovo πρόσθεσε άλλα δύο tablets στην οικογένεια των οικομικών προτάσεων της, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους τους καταναλωτές να επωφεληθούν από την εμπειρία ενός Android tablet

    Περισσότερα

  • Ηλιακό Μονοπλάνο Robotime

    Ηλιακό Μονοπλάνο Robotime

    Συναρμολογήστε το Ηλιακό μονοπλάνο το οποίο αποτελείται από 30 ξύλινα κομμάτια και ένα ηλιακό panel.

    Περισσότερα

  • Νέα Samsung Galaxy S7 & S7 Edge

    Νέα Samsung Galaxy S7 & S7 Edge

    Η Samsung παρουσίασε στο Mobile World Congress της Βαρκελώνης την επόμενη γενιά της ναυαρχίδας στη σειρά smartphone, το Galaxy S7 και S7 edge (κυρτές πλευρές και διαγώνιο 5,5 ιντσών).

    Περισσότερα

Αντώνης Πανίτσας φωτογράφος γάμου καλαμάτα
Copyright © 1998 έως σήμερα: Aigiorama.gr. Οδηγός πόλης του Αιγίου και της Αιγιάλειας
Aigio city and Aigialeia region guide, Aigiorama.gr.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Όροι χρήσηςΕπικοινωνία