Ο Χέμινγουέι είχε κάποτε πει: "Μην ασχοληθείτε με τις εκκλησίες, με τα κυβερνητικά κτίρια ή τις πλατείες της πόλης, Αν θέλετε να μάθετε για τον πολιτισμό μιας χώρας περάστε μια νύχτα σε ένα από τα μπαρ της. Λοιπόν, αν πραγματικά θέλετε να μάθετε τι είναι αυτό που κρατά τόσο δεμένους τους Αιγιώτες με την πόλη τους είναι ακριβώς μπαρ όπως το Κουτ_ί